吉野家几种饭的配方

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配方吉野家几种饭的配方做法：原料：脱骨鸡腿肉2块（两人份）、西兰花1棵（不喜欢西兰花的可用菜花替换）、胡萝卜1根辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精制作进程：1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌1会儿；2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮

吉野家几种饭的配方

做法： 

原料：脱骨鸡腿肉2块（两人份）、西兰花1棵（不喜欢西兰花的可用菜花替换）、胡萝卜1根 

辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精 

制作进程： 

1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌1会儿； 

2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用； 

3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的色彩，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时1直是中火）； 

4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替1部份白酒，转小火盖上盖子煎3分钟（目的是使鸡肉变软）； 

这1步我没有用白酒。加的是红葡萄酒。1样好吃！ 

5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收1下汤汁；不要全收干。留1些好浇鸡腿上拌饭吃哦：） 

6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上， 

7、下面就是最后1步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在1个大海碗内，1半码好鸡肉云南风湿免疫科医院排名
（1个半鸡腿），另外一半像吉野家1样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！ 

注意：鸡肉多放点糖，汤汁1定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐，且焯过青菜的水别倒，可以做汤汁时备用。 吉野家牛肉饭做法（z）

方法1 

材料: 

1.超市里机器切好的肥牛片 

2.洋葱切条 

调味料: 

1.白糖 

2.酱油 

3.盐少量 

4.鸡精或味精 

做法: 

1.热锅把白烫炒化加酱油,盐,和洋葱条1块翻炒. 

2.加水,直到水滚开 

3.加入肥牛片,变色后马上加味精. 

4.将肉和汤浇到米饭上 

方法2 

到超市买肥牛片(质量好些的如福城肥牛等),洋葱1只,青菜如西兰花,鸡蛋 

作法: 

1.将适当生抽,老抽混合配少许水,加糖,盐,料酒烧开(量不要多,不然汁就不浓了) 

2.把肥牛片1片片放进煮开的料中,很重要,1定1片片放入. 

3.将洋葱切丝倒入,盖锅盖煮15分钟 

4.清炒西兰花,或白水加盐煮, 

5.煎1只蛋 

6.大功告成了,找只大碗,先盛热米饭,在用zhaoli把牛肉洋葱放上,淋些汤汁在上面,把青菜摆上,最后盖上1只煎蛋. 

方法3 

原料分3部份： 

1、肥牛肉1kg，需要切片，大约厚2mm（用手切起来很困难，建议直接在超级市场购买切好的牛肉片）。 

2、洋葱500g，切成条状宽20mm左右（注意，要顺着纤维来切，这样才能不被煮烂）。 

3、调味汤料，也是最重要的部份。酱油100cc，白糖25g，料酒80cc，姜末30g，水50cc。如果有条件的话在准备1点“みりん（日式料理用甜酒）”30cc。把以上调料放在1个小盆里搅匀。 

下面我们就开始实际操作。首先拿1支平底锅，把切好的洋葱先撒1层在锅底，然后铺上1层牛肉，再1层洋葱，再1层牛肉。倒入调好的汤汁，就能够放在火上了。先用中火，要常常搅拌1下，不要让下面的牛肉焦掉。很快你会发现开锅了，这时候要不停的搅拌，直到牛肉都变了色彩。换小火，煮10分钟。行了，完成了。 

把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是1碗上乘的牛肉盖饭。渐渐享用吧（以上材料大约为6人份）。 

吉野家煎鸡饭~~ 

本人喜欢吃，更喜欢亲手制作。喜欢吃吉野家，因而DIY过数次，总结每次的经验与教训，得出吉野家煎鸡饭以下制作进程，希望有同好且喜欢做反的朋友不免1试： 

原料：脱骨鸡腿肉3块（两人份）、西兰花1棵（不喜欢西兰花的可用菜花替换）、胡萝卜1根 

辅料：生抽、料酒、白酒、糖、盐、鸡精 

制作进程： 

1、把鸡腿肉用生抽、料酒腌1会儿； 

2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用； 

3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉（注意：鸡皮面朝下），把鸡皮煎出漂亮的色彩，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎（注意：此时1直是中火）； 

4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替1部份白酒，转小火盖上盖子煎3分钟（目的是使鸡肉变软）； 

5、打开盖子，加入酱油、白糖（要多加）、鸡精，转成中火收1下汤汁； 

6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调1点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火； 

7、下面就是最后1步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在1个大海碗内，1半码好鸡肉（1个半鸡腿），另外一半像吉野家1样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！ 

注意：鸡肉多放点糖，汤汁1定要足~~~焯青菜时可适当在锅里加点鸡精和盐，且焯过青菜的水别倒，可以做汤汁时备用。 

其实牛丼(也就是牛肉盖饭)的"盖儿"是煮出来的,调理的方法也很简单,只不过由因而快餐店里的需求量比较大,每次都是1桶(锅)1桶(锅)的做出来--入的味会很完全,所以和家里制作的味道会有区分--这也是没办法的啊!!!! 

下面"聊"1下制作所需的材料和方法: 

主料:牛肉,洋葱(大); 

附料:酱油,糖(白),白葡萄酒(非干白,要带甜味的),甜料酒(1种鬼子称之为"みりん"的淡黄色味甜稍黏稠状液体); 

关于材料的加工和比例:牛肉切薄片,洋葱切丝备用;附料(调料)都混在1起备用. 

各材料的比例均依照个人口味搭配,还有就是多实验几次1定会找到自己爱好的味道!!! 

调理方法:1.锅中加汤(水也可,多少要看牛肉和洋葱的),倒入混在1起的调料后煮沸;再放入切好的洋葱,待葱香溢出放入切好的牛肉;待牛肉煮烂出锅--铺盖在白米饭上便可!!! 

2.锅中加油少量,放入切好的牛肉+洋葱略煎倒入调料后翻炒(牛肉变色便可);加汤;待牛肉煮烂就OK了!!! 

(以上两种方法按个人烹饪习惯选择(自创更好),口味酌情处理,火候自己掌握,总之要发扬随机应变的"战略方针",多多实践!!!)