多举措保障学校及周边食品安全

多举措保障学校及周边食品安全明厨亮灶不是只针对饭店、火锅店、小吃店等，学校食堂也不能例外。今年春季开学以来，红花岗区多举措保障学校及周边食品安全，其中就包括了将专项检查与明厨亮灶、量化分级等级评定等重点工作相结合，并强化抽样检验，防控食品安全风险。为防范校园食品安全事故，红花岗区提出强化组织领导，形成监管合力；强化重点领域，加强监督检查；强化宣传教育，营造良好氛围；强化分级管理，推进重点工作；强化抽样检验，防控食品安全风险；强化消费维权，完善食品投诉举报机制的六强化举措。据介绍，此次检查，红花岗区通过双随机检查、暗访突查等多种方式，以《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》和《遵义市学校食品安全管理规范(试行)》为对照检查标准，督促各学校完善食品安全事故预防措施、应急预案，落实食品安全管理制度，确保配送验收、贮存、加工等关键环节安全可控。这一次，红花岗区将专项检查与明厨亮灶、量化分级等级评定等重点工作相结合，督促各学校加大对学校食堂的硬件设施改造升级投入力度，不断提升学校食堂食品安全等级和管理水平，敢于亮出后厨。同时，红花岗区还对学校食堂及其周边食品生产经营单位加大抽检频率和抽检覆盖面，加大对农兽药残留、重金属和微生物污染等重点指标的抽样检测力度，依法严厉查处制售问题食品行为，并不断完善抽检信息公布机制。针对校园及周边的食品安全问题，红花岗区市场监管局执法人员表示，希望大家都行动起来，做好消费维权。如遇食品安全隐患，立即拨打12315、12331、28822464等投诉举报热线，工作人员会及时调查核实反馈。据统计，红花岗区以各级各类学校食堂、校园周边食品销售和餐饮服务单位、食品配送公司等为重点开展春季开学食品安全检查，目前已检查校园食堂105个，校园食品经营户11户，校园周边食品经营店366户。对校园及周边食品抽检100批次，包括粮油、调味品、水果、蔬菜等食品种类，其中抽检不合格食品1批次，现已启动核查处理工作。针对检查中存在的少数校园食堂进销货台账不完善、食品留样不规范等问题，市场监管执法人员下发《责令整改通知书》42份，要求学校和经营户限期整改，消除食品安全隐患。

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