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4种焖面做法,饭菜全有,省事美味

发布时间:2022-07-05 23:02:11 阅读: 来源:衣柜厂家
4种焖面做法,饭菜全有,省事美味

4种焖面做法,饭菜全有,省事美味夏天吃面,除了凉面,焖面一样受欢迎。菜和主食一锅端,不用在厨房里大操大办,轻轻松松就可以上桌,还有平时不知道吃什么的时候,这样做面条准保没错。以下,整理了4种做法,希望大家喜欢~第一道:豆角焖面豆角焖面是非常常见的家常主食,也是很多人记忆中的小时候的味道。以下就给大家推荐的这种方法使用到的调味料很少,方法也很简单,味道却非常棒,大家有时间一定要试试看~具体制作方法第一步:准备食材。鲜面条300克、豆角200克、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步:将豆角去筋,然后掰成3-5厘米长的段,猪肉切片,葱姜蒜切末备用。第三步:锅中倒入适量的油,油热后将猪肉放入锅中煸炒至颜色变白。第四步:将姜葱蒜放入锅中煸炒出香味。第五步:将豆角放入锅中煸炒匀。第六步:放入2勺生抽、1勺老抽、1勺盐调味。第七步:放入1碗水,大火烧开后再煮1-2分钟。(水的量要没过豆角)第八步:将面条铺在豆角上,盖好锅盖,中火焖烧5分钟左右关火,然后再焖1-2分钟。第九步:揭盖儿,然后淋少许香油拌匀即可上桌开动啦~第二道:茄子焖面这道茄子焖面,全程不过十几分钟就可以做好。吃起来面条筋道,茄子绵软,每一口都特别鲜香入味,好吃到停不下来。具体制作方法第一步:准备食材。长茄子2根、面条500克、蒜适量(蒜的量可以稍大一点)。第二步:把茄子去皮切成长条,蒜切末。第三步:锅中倒入适量的油,油热后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺剁辣椒煸炒出红油,然后把一半的蒜末放入锅中煸炒出香味。第四步:把茄子放入锅中煸炒均匀。第五步:往锅中倒入一碗清水,然后放入1勺生抽、1勺白糖、半勺盐调味,接下来大火烧2分钟。第六步:把面条放入锅中均匀的摊开,然后盖好锅盖,大火烧开后转小火再烧5分钟左右。直至能听到锅中发出吱吱的声音时关火。第七步:揭盖,把剩下一半的蒜末倒入锅中,趁着锅里热气,把蒜末和面条翻拌均匀。第八步:盛出开动吧。多说几句:1、长茄子最好选择颜色鲜亮的。如果颜色比较暗淡,而且不够饱满,就说明比较老了。这种茄子口感和品质都差许多,建议不要购买。2、我做的是纯素的,大家也可以放一些肉片或肉末,味道更好。3、郫县豆瓣酱和剁辣椒中都有盐味,所以放盐时要多注意一点。4、如果吃不了辣的,可以不放豆瓣酱和剁辣椒,换成普通的黄豆酱味道也挺好的。5、焖面条的时候,一定要盖好锅盖,建议使用透明的锅盖,这样可以随时观察到锅内的情况。面条放到锅里,一定要摊开,不要堆在一起。另外,如果面条的量比较多,一定要适当的加大水的量和焖制的时间。第三道:香菇焖面这样做好的面条比传统的豆角焖面还要好吃、鲜香。喜欢的亲们一定要试试,做法也不难,饭菜一锅出,省事省力,特别贴心。具体制作方法第一步:准备食材。鲜面条300克、干香菇适量、猪肉100克、姜适量、葱适量、蒜适量。第二步:干香菇清洗干净,然后用温水泡发。(一定要完全泡发。)第三步:香菇泡发好后切成块、猪肉切片、葱姜蒜切末备用。第四步:泡发香菇的水不要倒掉,留下沉淀一会儿,然后把上面的清液倒出来备用,底下有杂质的部分倒掉。第五步:锅中倒入少许油,油热后把猪肉片放入锅中煸炒至颜色变白。第六步:往锅中放入1勺老抽、半勺白糖,煸炒至肉上色,然后把葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。第七步:把香菇放入锅中煸炒均匀。第八步:把留下的香菇水倒入锅中,再放入2勺生抽、1勺盐调味。(水的量一定要完全没过香菇,如果香菇水不够,可以加一些普通水。)第九步:大火烧开后转中小火炖15分钟。然后开盖,把锅里的汤盛出一碗备用。第十步:把面条均匀的铺在锅中,然后盖上锅盖中小火烧2分钟。第十一步:打开锅盖,把刚才盛出的那一碗汤均匀的淋在面条上。然后盖上锅盖,再烧45分钟,最后关火焖2分钟。第十二步:揭盖把菜和面条拌匀即可盛出开动了。多说几句干香菇在浸泡过程中,很多营养成分会溶于水中,如水溶性的B族维生素、多糖类物质等等。所以,不建议把它倒掉。用香菇水炖出的汤汁很香浓,不额外添加作料味道也很鲜美,而且,营养价值也更高。第四道:排骨焖面以下,和大家的是排骨焖面的做法,一道充满着肉香的焖面,面条筋道,排骨咸香软烂,特别入味。夏天来一碗,什么天热没胃口,基本不存在哈。之前,有亲们推荐焖面时可以把面条蒸熟后再焖,今天用的就是这个方法。这样焖好的面条口感相对更干一些,吃起来也更筋道,喜欢的亲们不妨试试看哦~具体制作方法第一步:准备食材。面条500克(新鲜面条)、排骨400克、豆角300克、姜适量、蒜适量。第二步:锅中倒入适量的清水,然后冷水下锅,把排骨放入锅中焯水,接下来沥干水分捞出备用。第三步:锅中倒入适量的油,油热后把焯好水的排骨放入锅中,小火煸炒至排骨表面微黄。第四步:把姜片和蒜瓣放入锅中煸炒出香味,再放入2勺老抽、几粒冰糖煸炒至上色,接下来,放入2个八角,煸炒均匀。第五步:往锅里倒入一大碗清水,大火烧后转小火炖30分钟。(水的量可以稍大一点,因为炖煮的时间有点长。)

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