把咖啡的营养喝出来-【新闻】

把咖啡的营养喝出来

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中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红提醒人们：“香浓的饮品含有反式脂肪酸，对人的心脑血管系统危害最大。”许多人每天都与速溶饮品为伴，经常会冲袋咖啡或奶茶，但这种香浓的饮品不宜多喝。

普及健康知识 　　很多速溶品的配料中都会有“植脂末”，它通常是葡萄 糖浆氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油就含有反式脂肪酸。而营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险。 健康养生

范志红建议，如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而是在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。另外，特别香甜的麦片芝麻糊等即冲型食物中也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。

http:// 　　专家还建议，“氢化植物油”善于“变身”，如果看见“麦淇淋”“起酥油”“植物奶油”“人造黄油”这些食物用料，少吃!

知识网生活健康小帮手 　　氢化植物油

健康饮食 　　其是将普通的液态植物油加氢处理，使之变为固态或半固态的油脂。氢化植物油的作用是防止植物油变质，便于保存，改善观感和口感。 网(http://)

这种能给人们带来美味享受的处理方法，却使植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的反式脂肪酸。 http://

反式脂肪酸有四大危害 健康养生

增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成;提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化;增加II型糖尿病 和乳腺癌的发病率;影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。 健康小常识

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